PEMBERDAYAAN POTENSI LOKAL PERIKANAN (ABON IKAN TANPA MINYAK) UNTUK PEREKONOMIAN BERKELANJUTAN DI DESA EMBUNG RAJA

Abstrak

Desa Embung Raja merupakan daerah pedesaan yang terletak di Kecamatan Terara, Kabupaten Lombok Timur, yang bertipologi Dataran Rendah dengan luas wilayah 299.46 Ha/m2 dan mata pencaharian sebagian masyarakatnya berfokus pada bidang perikanan (budi daya ikan air tawar) karena sebagian besar desa juga termasuk dalam wilayah genangan Dam Pandan Duri. Mahasiswa KKN-PMD (Pemberdayaan Masyarakat Desa) Universitas Mataram Desa Embung Raja Periode 2023 mengadakan Program Kerja terkait dengan pelatihan pembuatan Produk Abon Ikan Tanpa Minyak sekaligus dirangkaikan dengan Seminar Kewirausahaan berjudul proses keamanan pangan dan pendampingan sertifikat halal oleh Bapak Abdul Rahim, S.Pd. Adapun tujuan dilaksanakannya yaitu masyarakat Desa Embung Raja dapat mengetahui cara pengolahan, pemasaran, dan pemasaran produk (Abon Ikan Tanpa Minyak), serta mampu melahirkan jiwa usaha untuk meningkatkan taraf perekonomian masyarakat, serta kreativitas dan inovasi berupa strategi dalam pemberdayaan sektor perikanan menjadi produk yang memiliki harga jual. Di samping itu, para pelaku usaha di desa embung raja dapat memahami proses mendapatkan sertifikat halal. Kegiatan ini dihadiri oleh para ibu PKK, perwakilan kader Desa Embung Raja, pelaku UMKM. Menghadirkan kemasan dengan desain yang menarik berjudul "Abon Ikan Embung Raja" berslogan "Gurih tanpa Minyak, Ciptakan Sensasi Makanan yang Lezat!" menambah kesan menarik dan memiliki kualitas yang tinggi.