PENGEMBANGAN ENTERPRENEUR MELALUI PENGOLAHAN DAN PEMASARAN PRODUK MADU TRIGONA

Abstrak

Desa Bengkaung merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan batu layar kabupaten Lombok Barat yang memiliki banyak potensi, salah satunya dari budidaya lebah trigona sp. untuk menghasilkan madu trigona. Namun sayangnya, pemanfaatan lebah trigona hanya terbatas pada hasil madu saja, sedangkan produk lain seperti bee pollen (serbuk sari) kurang dimanfatkan karena keterbatasan pengetahuan dan keterampilan peternak madu dalam mengelolanya sehingga pemasaran nya pun kurang meluas. Padahal, jika dimanfaatkan dengan baik maka bee pollen yang biasanya dianggap limbah dapat memberikan nilai tambah yang akan meningkatkan keuntungan usaha dan berdampak baik bagi kesehatan. Selain itu, pentingnya peningkatan dari segi labeling dan pengemasan produk untuk meningkatkan pemasaran produk. Hasil dari pengembangan entrepreneur melalui pengolahan dan pemasaran produk madu trigona yang telah diprogramkan diantaranya pembuatan produk minuman olahan trigona (MOANA) dan madu trigona (MADONA), pengemasan, labeling, dan pemasaran produk. Selain itu, terdapat beberapa kegiatan tambahan seperti sosialisasi dan demonstrasi pembuatan MOANA, bakti sosial, penanaman bibit,  mengajar TPQ dan sekolah dasar. Seluruh program ini dilaksanakan dengan tujuan untuk dapat meningkatkan pengolahan dan pemasaran produk dari potensi lebah trigona sp.