PEMBERDAYAAN REMAJA DESA SELELOS MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN TEH DAUN KOPI

Abstrak

Desa Selelos merupakan desa dengan luas hutan produksi yang tinggi. Sebagian besar luas lahan produksinya ditumbuhi kopi robusta. Akan tetapi, kurangnya pengoptimalan produk olahan dari tumbuhan kopi ini di desa ini. Produksi yang dilakukan hanyalah berupa bijinya yang dipetik secara musiman. Daun kopi yang sepanjang musim ada dan mengandung antioksidan tinggi kurang termanfaatkan oleh warga setempat. Oleh karena itu pengolahan daun kopi ini perlu dilakukan untuk mengoptimalkan sumber daya alam desa Selelos. Sosialisasi sekaligus pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan terkait manfaat daun kopi sebagai teh dan cara pembuatannya.  Menggandeng remaja desa ditujukan agar nantinya pengolahan ini akan dilanjutkan oleh remaja yang bisa berkreatifitas tinggi dan melek teknologi menjadikan produk ini berkelanjutan. Kegiatan dilakukan dengan diskusi dan pelatihan langsung, dimana pemberian materi bertujuan agar ada bayangan sebelum dilakukan praktiknya. Hasil yang didapatkan dalam kegiatan ini berupa produk teh daun kopi dan pengetahuan terkait cara pengolahan serta manfaatnya. Sehingga dapat simpulkan bahwa remaja desa selelos mampu dalam membuat teh daun kopi dan selanjutnya keberlanjutan produk ini dapat diterskan.