Peningkatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pengembangan dan Usaha Pengolahan Rengginang di Desa Kesik Kecamatan Masbagik Lombok Timur

Abstrak

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan salah satu kegiatan pengaplikasian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu pendidikan, pengajaran, penelitian, serta pengabdian kepada masyarakat. Secara khusus, KKN termasuk dalam pengabdian kepada masyarakat, dimana mahasiswa mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh di bangku perkuliahan untuk digunakan ditengah-tengah masyarakat secara langsung. Keterlibatan mahasiswa dalam masyarakat diharapkan mampu memanfaatkan potensi yang ada di masyarakat dan di desa. Untuk itu tim KKN Universitas Mataram menjadi solusi terhadap pemanfaatan potensi di Desa Kesik, Kecamatan Masbagik, Kabupaten Lombok Timur. Saat ini Desa Kesik terus berbenah menuju desa wisata dan desa mandiri. Langkah mewujudkan itu dengan menggarap potensi wilayahnya di sejumlah dusun yang ada di desa setempat. Salah satunya dengan membangun wisata berstandar nasional. Wisata yang diberi nama “Tirta Ratu” mengintegrasikan desa dan perkotaan untuk menjawab kebutuhan masyarakat. Selain itu, di desa kesik terdapat tempat produksi rengginang yang berpotensi sebagai usaha masyarakat di desa kesik. Tidak hanya berhubungan dengan produksi rengginang, kegiatan KKN ini juga akan melakukan pendekatan kepada masyarakat melalui kegiatan mengajar, diskusi, gotong royong, senam, dan kegiatan lainnya. Selain itu, Tim KKN Desa Kesik UNRAM melakukan evaluasi kegiatan sebagai tahap akhir pengabdian.