SOLUSI KREATIF DAN INOVATIF MENAIKKAN NILAI EKONOMIS JAGUNG MELALUI PRODUK CORN CHIPS DI DESA KURIPAN UTARA

Abstrak

Pertumbuhan ekonomi di Indonesia dipengaruhi oleh berbagai faktor salah satunya keterlibatan UMKM. UMKM merupakan bagian dari perekonomian nasional yang berwawasan yang memiliki potensi besar untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Permendagri RI Nomor 7 Tahun 2007 tentang Kader Pemberdayaan Masyarakat, menyatakan bahwa Pemberdayaan Masyarakat dan Desa/Kelurahan adalah upaya untuk mewujudkan kemampuan dan kemandirian masyarakat desa dan kelurahan yang meliputi aspek ekonomi, sosial budaya, politik dan lingkungan hidup melalui penguatan pemerintahan desa dan kelurahan, lembaga kemasyarakatan dan upaya dalam penguatan kapasitas masyarakat (Pasal 1, ayat (9)). Desa Kuripan Utara merupakan salah satu desa yang berada di Kabupaten Lombok Barat Kecamatan Kuripan. Masyarakat yang ada di desa ini sebagian besar sebagai petani jagung dan petani padi. Mahasiswa KKN Terpadu Universitas Mataram membantu masyarakat di Desa Kuripan Utara dengan memberikan ide cara mengolah suatu produk dengan memanfaat jagung menjadi suatu produk yaitu corn chips.